美味しいお料理をお楽しみいただきたいたいと、私どもは常に考えております。
お料理にご満足いただくにはどうすれば良いのでしょう。
お料理の味、これはまず第一のことですが、
丁寧にお作りし、旬をとりいれ、研究をいとわず、お味を洗練させること。
それがお客様のご満足につながると思っております。
真摯に向き合い気配りを施すことが全ての要であり、
日々勉強させていただいております。
特に、バリアフリー等の問題にも積極的に取り組んでおります。
当店では栄養や衛生について厳しく管理し、お食事を提供させて頂く事を信条としております。
みなさまの御心に、私どものまごころが伝わりますよう、一層励んでまいります。
お料理にご満足いただくにはどうすれば良いのでしょう。
お料理の味、これはまず第一のことですが、
丁寧にお作りし、旬をとりいれ、研究をいとわず、お味を洗練させること。
それがお客様のご満足につながると思っております。
真摯に向き合い気配りを施すことが全ての要であり、
日々勉強させていただいております。
特に、バリアフリー等の問題にも積極的に取り組んでおります。
当店では栄養や衛生について厳しく管理し、お食事を提供させて頂く事を信条としております。
みなさまの御心に、私どものまごころが伝わりますよう、一層励んでまいります。
11月の「しもつきの会席」/7,700円(税抜:7,000円)の献立です、
月初めや終わりは一部内容が異なる場合がございます、ご了承ください。
(※又自然災害などによる収穫不良の場合内容が変更する場合がございます)
又、アレルギー体質のお客様は事前にお知らせください。
前菜/ 子持ち鮎 丸十檸檬煮 スモークサーモン奉書巻
笹身・水菜はりはり 甘海老山芋とろろ クコの実
汁/ 湯葉汁 牡蠣真丈 玄米麩 青味 柚子
向附/ 旬魚3種盛 あしらい
凌ぎ/ サーモン磯辺紫蘇巻寿司 ガリ
焼物/ 鯛胡麻醤油焼 ブロッコリー・帆立黄味酢
煮物/ 蕪蒸し 鰻 百合根 銀杏 青味 山葵 銀餡掛け
油物/ 甘鯛紫蘇揚 椎茸海老詰め 胡桃豆腐 ズッキーニ 天出汁
止椀/ 赤出汁 なめこ 若布 粉山椒
香物/ 三種盛
ご飯/ 季節のごはん
水物/ 旬の果物
等々の予定です、仕入れの状況によっては一部変更になる場合が
ございます、ご了承ください。